こころとからだにやさしい野菜のおみせ カフェオリーブ Cafe Olive

シェフの小窓

2017/01/12

スープデザート12使徒 米の白寿

【米と白寿】

カブの冷製スープ
日本酒のジュレ
パンナコッタ
もち米と酒粕のアイスクリーム

真っ白な世界

美しく澄んだ日本酒のジュレ

愛に満ちたパンナコッタ

しかし、カブのスープは絹の衣のように滑らかでありながらも

どこかさびしい面影

もち米のアイスは一言では言い表せない尊さだった。

魂の継承を表現したスープデザートになります。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

最新記事

2019/02/14
2月 キウイの誠実
2019/01/10
1月 ゴボウの信念
2018/12/05
12月 金柑の光
2018/11/11
11月 米の衣
2018/10/19
可愛い看板
2018/10/01
10月 洋梨の花嫁
2018/09/12
9月 葡萄の血汐
2018/09/12
8月 桃の憐れみ
2018/09/12
7月 蜂蜜の砦
2018/09/12
6月 アスパラの朝

バックナンバー