こころとからだにやさしい野菜のおみせ カフェオリーブ Cafe Olive

シェフの小窓

2017/01/12

スープデザート12使徒 米の白寿

【米と白寿】

カブの冷製スープ
日本酒のジュレ
パンナコッタ
もち米と酒粕のアイスクリーム

真っ白な世界

美しく澄んだ日本酒のジュレ

愛に満ちたパンナコッタ

しかし、カブのスープは絹の衣のように滑らかでありながらも

どこかさびしい面影

もち米のアイスは一言では言い表せない尊さだった。

魂の継承を表現したスープデザートになります。

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