2019/01/10
1月 ゴボウの信念
2018/12/05
12月 金柑の光
【金柑の光】
黒酢とバルサミコ酢のジュレ
珈琲のジュレ
イカ墨とブラックオリーブのプリン
サワークリームのブラン マンジェ
金柑の光シャーベット
2018/11/11
11月 米の衣
【米の衣】
蕪とヨーグルトの冷製スープ
山わさび
大根卸し
日本酒のジュレ
大根のブラン マンジェ
もち米と酒粕のアイスクリーム
2018/10/19
可愛い看板
当店は
1階がカフェスペース、2階がキッズルームとして
ご飲食出来るスペースがございます。
そこで初めてご来店されたお客様がわかりやすいように
スタッフが可愛らしい絵の看板を描いてくれました。
感謝!!
新しいことにチャレンジしているスタッフを
これからもあたたかく応援 宜しくお願いします。
シェフ
2018/10/01
10月 洋梨の花嫁
【洋梨の花嫁】
洋梨とヨーグルトの冷製スープ キル酒の香り
ミント風味のジュレ
洋梨のコンポート
杏仁豆腐
セロリのアイスクリーム
2018/09/12
9月 葡萄の血汐
【葡萄の血汐】
赤ワインビネガーの泡
キャンベルと生姜の冷製スープ
青トマトのジャム
無花果とポートワインのマリネ
ポートランドとクリームチーズのブラン マンジェ
巨峰と赤ワイン、バルサミコ酢のシャーベット
2018/09/12
8月 桃の憐れみ
【桃の憐れみ】
桃とヨーグルトの冷製スープ アーマレットソース
桃のマリネ
カンパリのジュレ
桃のアイスクリーム
2018/09/12
7月 蜂蜜の砦
【蜂蜜の砦】
蜂蜜の泡
赤唐辛子の冷製スープ
マンゴープリン
レモン果汁のジュレ
パイナップルと蜂蜜のジェラート
2018/09/12
6月 アスパラの朝
【アスパラの朝】
塩ミントのジュレ
アボガドのムースリーヌ
ホワイトアスパラガスのブラン マンジェ
グリーンアスパラガスのアイスクリーム
2018/09/12
5月 ふきのとうの涙
【ふきのとうの涙】
トマトのスパイス効かせた冷製スープ
完熟トマトのジュレ
ヨーグルトのブラン マンジェ
ふきのとうのアイスクリーム
【ゴボウの信念】
日本酒の泡 ゴボウ風味
ゴボウとヨーグルトの冷製スープ
和梨の角切り
黒胡麻プリン
ゴボウのシャーベット
ゴボウのキャラメリゼ