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Olive News

2017/10/03

10月のスープデザート始まりました

【青りんごへの慈愛】

ラムネのシャーベット
青りんごとヨーグルトの冷製スープ
キウイとミントのタルタル
ミント風味のブラン マンジェ

ラムネのシャーベットがあどけなかったあの頃を想い出す。

青りんごの冷製スープとキウイのタルタルが

失敗を重ねゆく幼さと、わからない中で学ぼうと

成長して行く子どもの姿を映し出した。

そんな我が子を分かりながらも見守る様と愛情ゆえの忍耐が、

「失敗してもいいんだよ。」

とブラン マンジェの抱き寄せる温かさを表現した。

幼い子どもと母親を表現したスープデザートになります。

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