2022/05/18
５月 さくらの風
2022/05/13
４月 新生姜の歓喜
新生姜のアイスクリーム
ジャスミンティーの泡
くず餅
グリーンピースのムースリーヌ
ふきのとうのブランマンジェ
＊ ＊ ＊
ベートーヴェン：歓喜の歌（交響曲第9番 第4楽章）
ひとりの友の友となるという 大きな成功を勝ち取った者は、
心優しき妻を得た者は、彼の歓声に声を合わせよ
抱き合おう、諸人よ この口づけを全世界に
すべての人々は兄弟となる。
勝利の歌声、勝利の行進、勝利の歓喜
愛する友と共に。
2019/02/14
２月 キウイの誠実
【キウイの誠実】
りんごの冷製スープ キウイのソース
自家製りんご茶のジュレ
有機オレンジのムースリーヌ
フローズンキウイ
フレッシュキウイのシャーベット
2019/01/10
１月 ゴボウの信念
【ゴボウの信念】
日本酒の泡 ゴボウ風味
ゴボウとヨーグルトの冷製スープ
和梨の角切り
黒胡麻プリン
ゴボウのシャーベット
ゴボウのキャラメリゼ
2018/12/05
12月 金柑の光
【金柑の光】
黒酢とバルサミコ酢のジュレ
珈琲のジュレ
イカ墨とブラックオリーブのプリン
サワークリームのブラン マンジェ
金柑の光シャーベット
2018/11/11
11月 米の衣
【米の衣】
蕪とヨーグルトの冷製スープ
山わさび
大根卸し
日本酒のジュレ
大根のブラン マンジェ
もち米と酒粕のアイスクリーム
2018/10/19
可愛い看板
当店は
１階がカフェスペース、２階がキッズルームとして
ご飲食出来るスペースがございます。
そこで初めてご来店されたお客様がわかりやすいように
スタッフが可愛らしい絵の看板を描いてくれました。
感謝！！
新しいことにチャレンジしているスタッフを
これからもあたたかく応援 宜しくお願いします。
シェフ
2018/10/01
10月 洋梨の花嫁
【洋梨の花嫁】
洋梨とヨーグルトの冷製スープ キル酒の香り
ミント風味のジュレ
洋梨のコンポート
杏仁豆腐
セロリのアイスクリーム
2018/09/12
９月 葡萄の血汐
【葡萄の血汐】
赤ワインビネガーの泡
キャンベルと生姜の冷製スープ
青トマトのジャム
無花果とポートワインのマリネ
ポートランドとクリームチーズのブラン マンジェ
巨峰と赤ワイン、バルサミコ酢のシャーベット
2018/09/12
８月 桃の憐れみ
【桃の憐れみ】
桃とヨーグルトの冷製スープ アーマレットソース
桃のマリネ
カンパリのジュレ
桃のアイスクリーム
ローズマリーのアイスクリーム
桜の葉のジュレ
レモンジュレ
マスカルポーネのムースリーヌ 桜の花びらの塩漬け風味
ギリシャヨーグルトの杏仁豆腐
＊ ＊ ＊
「パッヘルベルのカノン」
３つのヴァイオリンと通奏低音のためのカノンとジーグ ニ長調
追いかけ合いながら重なり合う美しい旋律
あたたかく、よく晴れた日の春のそよ風のよう
その風はいのちを与え、いのちが新しい風を呼ぶ
芽よ起きよ、茎を伸ばし、葉を茂らせ、花を咲かせよ
新しい風は春と共にくる。