こころとからだにやさしい野菜のおみせ カフェオリーブ Cafe Olive

こころとからだにやさしい野菜のおみせ私たちは野菜を中心とした手作り料理を心掛け、添加物・保存料は使用しておりません。

2019年08月のイベント
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夏休み
サービス期間
(サラダ付き)

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夏休み
サービス期間
(サラダ付き)

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夏休み
サービス期間
(サラダ付き)

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特別休業日

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特別休業日

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特別休業日

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夏休み
サービス期間
(アイス付き)

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夏休み
サービス期間
(アイス付き)

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夏休み
サービス期間
(アイス付き)

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夏休み
サービス期間
(アイス付き)

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夏休み
サービス期間
(アイス付き)

Dinner営業
あり

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山の日

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振替休日

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特別休業日

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特別休業日

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特別休業日

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特別休業日

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Dinner営業
あり

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ドイツのハーブティー
体感フェア
14:00〜16:00

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ドイツのハーブティー
体感フェア
14:00〜16:00

Dinner営業
あり

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Dinner営業
あり

cafe oliveの紹介動画
cafe olive 4つのこだわり

ブイヨン ド レギューム

野菜の根や茎、皮、葉にはそれぞれ、その野菜特有の旨味や香りを含んでいます。それらを捨てずにじっくりと出汁を引きます。私たちは野菜の全ての部分を大切に利用し、美味しい料理を心掛けております。

完全手作り料理

私たちの料理は、全て手作りです。
既製品が多い中、手作りにしかない味わい、温かさを大切にしております。心と身体にやさしい心のこもったシェフの料理を味わって頂けたら幸いです。

生クリーム・バターは不使用

私たちは、生クリーム・バターは極力使用しないように心掛けております。その理由は野菜本来の持っている旨味や香り、色彩を濃厚であるために消してしまうからです。野菜を主役とした料理を心掛けております。
※デザートでは生クリーム・バターは使用しております。

天然水を使用

私たちは、飲み水から料理用水までクラークのアンビウォーター(支笏湖系の天然水)を使用しております。