こころとからだにやさしい野菜のおみせ カフェオリーブ Cafe Olive

こころとからだにやさしい野菜のおみせ私たちは野菜を中心とした手作り料理を心掛け、添加物・保存料は使用しておりません。

2017年11月のイベント
29

定休日

30
31

特別休業日

1

特別休業日

2

特別休業日

3

特別休業日

4

特別休業日

5

定休日

6

特別休業日

7

通常営業開始

8
9
10

Dinner営業
あり

11

Dinner営業
あり

12

定休日

13
14
15
16
17

第6回 ワイン会
19:00〜

Dinner営業
なし

18

Dinner営業
あり

19

定休日

20
21
22
23

祝日休業日

24

Lunch営業
通常営業あり

Dinner営業
なし

25

Dinner営業
あり

26

定休日

27
28
29
30
1

Dinner営業
あり

2

Dinner営業
あり

cafe oliveの紹介動画
cafe olive 4つのこだわり

ブイヨン ド レギューム

野菜の根や茎、皮、葉にはそれぞれ、その野菜特有の旨味や香りを含んでいます。それらを捨てずにじっくりと出汁を引きます。私たちは野菜の全ての部分を大切に利用し、美味しい料理を心掛けております。

完全手作り料理

私たちの料理は、全て手作りです。
既製品が多い中、手作りにしかない味わい、温かさを大切にしております。心と身体にやさしい心のこもったシェフの料理を味わって頂けたら幸いです。

生クリーム・バターは不使用

私たちは、生クリーム・バターは極力使用しないように心掛けております。その理由は野菜本来の持っている旨味や香り、色彩を濃厚であるために消してしまうからです。野菜を主役とした料理を心掛けております。
※デザートでは生クリーム・バターは使用しております。

天然水を使用

私たちは、飲み水から料理用水までクラークのアンビウォーター(支笏湖系の天然水)を使用しております。