こころとからだにやさしい野菜のおみせ カフェオリーブ Cafe Olive

こころとからだにやさしい野菜のおみせ私たちは野菜を中心とした手作り料理を心掛け、添加物・保存料は使用しておりません。

2017年10月のイベント
1

定休日

2
3
4
5

Dinner営業
あり
要予約

6

Dinner営業
あり

7

Dinner営業
あり

8

定休日

9

祝日休業日

10
11
12
13

Dinner営業
あり

14

Dinner営業
あり

15

定休日

16
17
18
19
20

Dinner営業
あり

21

Dinner営業
あり

22

定休日

23
24
25
26
27

第5回ワイン会
19:00〜22:00

Dinner営業
なし

28

Lunch営業
のみ

Dinner営業
なし

29

定休日

30
31

特別休業日

1

特別休業日

2

特別休業日

3

特別休業日

4

特別休業日

cafe oliveの紹介動画
cafe olive 4つのこだわり

ブイヨン ド レギューム

野菜の根や茎、皮、葉にはそれぞれ、その野菜特有の旨味や香りを含んでいます。それらを捨てずにじっくりと出汁を引きます。私たちは野菜の全ての部分を大切に利用し、美味しい料理を心掛けております。

完全手作り料理

私たちの料理は、全て手作りです。
既製品が多い中、手作りにしかない味わい、温かさを大切にしております。心と身体にやさしい心のこもったシェフの料理を味わって頂けたら幸いです。

生クリーム・バターは不使用

私たちは、生クリーム・バターは極力使用しないように心掛けております。その理由は野菜本来の持っている旨味や香り、色彩を濃厚であるために消してしまうからです。野菜を主役とした料理を心掛けております。
※デザートでは生クリーム・バターは使用しております。

天然水を使用

私たちは、飲み水から料理用水までクラークのアンビウォーター(支笏湖系の天然水)を使用しております。