こころとからだにやさしい野菜のおみせ カフェオリーブ Cafe Olive

こころとからだにやさしい野菜のおみせ私たちは野菜を中心とした手作り料理を心掛け、添加物・保存料は使用しておりません。

2018年01月のイベント
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年末休業日

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年始休業日

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年始休業日

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年始休業日

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年始休業日

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年始休業日

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年始休業日

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定休日

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祝日休業日

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通常営業
11:00〜

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定休日

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第8回
ワイン会
19:00〜

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定休日

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ディナー営業
あり日

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定休日

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cafe oliveの紹介動画
cafe olive 4つのこだわり

ブイヨン ド レギューム

野菜の根や茎、皮、葉にはそれぞれ、その野菜特有の旨味や香りを含んでいます。それらを捨てずにじっくりと出汁を引きます。私たちは野菜の全ての部分を大切に利用し、美味しい料理を心掛けております。

完全手作り料理

私たちの料理は、全て手作りです。
既製品が多い中、手作りにしかない味わい、温かさを大切にしております。心と身体にやさしい心のこもったシェフの料理を味わって頂けたら幸いです。

生クリーム・バターは不使用

私たちは、生クリーム・バターは極力使用しないように心掛けております。その理由は野菜本来の持っている旨味や香り、色彩を濃厚であるために消してしまうからです。野菜を主役とした料理を心掛けております。
※デザートでは生クリーム・バターは使用しております。

天然水を使用

私たちは、飲み水から料理用水までクラークのアンビウォーター(支笏湖系の天然水)を使用しております。