こころとからだにやさしい野菜のおみせ カフェオリーブ Cafe Olive

こころとからだにやさしい野菜のおみせ私たちは野菜を中心とした手作り料理を心掛け、添加物・保存料は使用しておりません。

2017年12月のイベント
26

定休日

27
28
29
30
1

Dinner営業
あり

2

Dinner営業
あり

3

定休日

4
5
6

Dinner営業
あり

7
8

Dinner営業
あり

9

Dinner営業
あり

10

定休日

11

Dinner貸切
17:00〜

12
13
14

1階ランチ貸切日
2階席のみ対応します
11:00〜

15

Dinner営業
あり

16

特別休業日

17

定休日

18
19
20
21
22

通常ランチ営業あり

Xmas
ワイン&ディナー
19:00〜

23

祝日休業日

24

定休日

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28
29

Dinner営業
あり

30

Dinner営業
あり

31

年末休業日

1

年始休業日

2

年始休業日

3

年始休業日

4

年始休業日

5

年始休業日

6

年始休業日

cafe oliveの紹介動画
cafe olive 4つのこだわり

ブイヨン ド レギューム

野菜の根や茎、皮、葉にはそれぞれ、その野菜特有の旨味や香りを含んでいます。それらを捨てずにじっくりと出汁を引きます。私たちは野菜の全ての部分を大切に利用し、美味しい料理を心掛けております。

完全手作り料理

私たちの料理は、全て手作りです。
既製品が多い中、手作りにしかない味わい、温かさを大切にしております。心と身体にやさしい心のこもったシェフの料理を味わって頂けたら幸いです。

生クリーム・バターは不使用

私たちは、生クリーム・バターは極力使用しないように心掛けております。その理由は野菜本来の持っている旨味や香り、色彩を濃厚であるために消してしまうからです。野菜を主役とした料理を心掛けております。
※デザートでは生クリーム・バターは使用しております。

天然水を使用

私たちは、飲み水から料理用水までクラークのアンビウォーター(支笏湖系の天然水)を使用しております。