ゴルゴンゾーラのジェラート

100%白ワインとレモンのジュレ

シードレスグレープと洋梨のコンポートスライス

洋梨のピュレジュレ

マスカルポーネのブランマンジェ

＊　＊　＊

「謙遜」

大きなことを成し遂げるために強さを与えてほしいと求めたのに、

謙遜を学ぶように弱さを授かった。

偉大なことができるようにと健康を求めたのに、

よりよきことをするようにと病気を賜った。

幸せになろうとして富を求めたのに、賢明であるようにと貧困を授かった。

世の人々の賞賛を得ようとして力と成功を求めたのに、

得意にならないようにと失敗を授かった。

求めたものはひとつとして与えられなかったが、

願いはすべて聞き届けられた私はだれよりも最も豊かに祝福された。