【金柑の走馬灯】

白ワインビネガーの泡
金柑スープ
ジンジャーエールのジュレ
バナナのブランマンジェ
ホワイトチョコレートのアイスクリーム

思いがけない死の局面にあったとき、居心地の良い世界へと誘われた。

思い出に残っている出来事を ゆ〜っくり 思い出す事の出来る ながい瞬間。

それが走馬灯だった。

悔いる気持ちや反省の弁を頭に思い描きながら懐かしむ。

人の一生とは儚いものだと

しかし、そんな時ほどお世話になった方々に感謝を思い出せる瞬間でありたい。

最後の瞬間まで感謝をもって　を表現したスープデザートになります。