こころとからだにやさしい野菜のおみせ カフェオリーブ Cafe Olive

シェフの小窓

2022/05/18

5月 さくらの風

ローズマリーのアイスクリーム

桜の葉のジュレ

レモンジュレ

マスカルポーネのムースリーヌ 桜の花びらの塩漬け風味

ギリシャヨーグルトの杏仁豆腐

* * *

「パッヘルベルのカノン」

3つのヴァイオリンと通奏低音のためのカノンとジーグ ニ長調

追いかけ合いながら重なり合う美しい旋律

あたたかく、よく晴れた日の春のそよ風のよう

その風はいのちを与え、いのちが新しい風を呼ぶ

芽よ起きよ、茎を伸ばし、葉を茂らせ、花を咲かせよ

新しい風は春と共にくる。

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2022/05/13

4月 新生姜の歓喜

新生姜のアイスクリーム

ジャスミンティーの泡

くず餅

グリーンピースのムースリーヌ

ふきのとうのブランマンジェ

* * *

ベートーヴェン:歓喜の歌(交響曲第9番 第4楽章)

ひとりの友の友となるという 大きな成功を勝ち取った者は、

心優しき妻を得た者は、彼の歓声に声を合わせよ

抱き合おう、諸人よ この口づけを全世界に

すべての人々は兄弟となる。

勝利の歌声、勝利の行進、勝利の歓喜

愛する友と共に。

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