ラムレーズンのアイスクリーム

柿のスライス

新生姜のジュレ

イチジクの冷製スープ

柿のピュレジュレ

新生姜のブランマンジェ

＊　＊　＊

「２％の余地」

信頼は９８％に、

あとの２％は相手が間違ったときの許しのためにとっておく。

それは、人は完全ではないから

完全でないものに１００％の信頼はいけない

「２％のゆとり」は相手のため、そして自分のために。