ローズマリーのアイスクリーム

桜の葉のジュレ

レモンジュレ

マスカルポーネのムースリーヌ　桜の花びらの塩漬け風味

ギリシャヨーグルトの杏仁豆腐

＊　＊　＊

「パッヘルベルのカノン」

３つのヴァイオリンと通奏低音のためのカノンとジーグ ニ長調

追いかけ合いながら重なり合う美しい旋律

あたたかく、よく晴れた日の春のそよ風のよう

その風はいのちを与え、いのちが新しい風を呼ぶ

芽よ起きよ、茎を伸ばし、葉を茂らせ、花を咲かせよ

新しい風は春と共にくる。