こころとからだにやさしい野菜のおみせ カフェオリーブ Cafe Olive

シェフの小窓

2022/08/26

8月 マンゴーの賛歌

マンゴーのアイスクリーム

赤肉メロンのソース

マンゴーのコンポート

赤肉メロンとヨーグルトの冷製スープ

自家製アップルティーのジュレ

ココナッツのブランマンジェ

* * *

バッハ:主よ人の望みの喜びよ

あなたがいる私は幸せ

あなたは私の心を癒してくれる

病のときも、悲しいときも

私にはあなたがいる あなたは私を愛し

私のためにあなたご自身をも差し出してくれた

だから私はあなたを離さない

たとえ私の心が張り裂けようとも

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2022/08/03

7月 杏子の都

サフランのアイスクリーム

古酒ソーテルヌワインの泡

杏子とカマンベールチーズの冷製スープ

杏子のコンポート

レモンのジュレ

杏仁豆腐

* * *

ドヴォルザーク:新世界より(交響曲第9番)

新しい天と新しい地を見た

全てが新しく、全てが希望に満ちている

もはや悲しみも嘆きも労苦もない

最初のものは過ぎ去った。

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2022/08/03

6月 パイナップルの雅歌

ブルーチーズのアイスクリーム

パイナップルのコンポート

アップルミントのジュレ

パイナップルとヨーグルトの冷製スープ

アーモンドのブランマンジェ

* * *

シューベルト「セレナーデ」

静かな夜に わたしはあなたを待つ

月の光だけがわたしを照らし

我が胸の内を音色にのせて

愛の悩み 愛の言葉 一節一節をきみに捧げる

再びきみと 会えることを願って わたしは来る

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